Tan Tan, de São Paulo, tem influência chinesa no cardápio.
O bar paulistano Tan Tan foi eleito o 24º melhor bar do mundo na lista The World’s 50 Best Bars 2025, considerada uma das premiações mais prestigiadas do setor. O ranking de 2025 apresenta bares de 29 cidades ao redor do mundo. A lista completa pode ser consultada no site oficial da premiação. https://www.theworlds50best.com/bars/
Esta é a segunda vez consecutiva que o estabelecimento é o único representante brasileiro na lista principal.
Em 2024, o bar havia ficado na 31ª posição. Comandado pelo chef e proprietário Thiago Bañares e pelo head-bartender Caio Carvalhaes, o Tan Tan mantém uma trajetória de ascensão no ranking, no qual está figura desde 2021.
Localizado no bairro de Pinheiros, na Rua Fradique Coutinho, 153, o Tan Tan começou como um restaurante de ramen. Com o sucesso dos coquetéis, consolidou-se como um bar, embora ainda mantenha um cardápio com pratos de cozinha chinesa e asiática.
De acordo com o chef Thiago Bañares, a proposta vai além de uma simples lista de drinques. “Nosso menu carrega uma mensagem e um trabalho voltado a aportar reflexões na comunidade local, o que estimula a conexão e a troca de conhecimentos. É uma forma de ir além do entretenimento para realmente criar uma experiência de impacto”, explicou.
Saiba mais: https://www.instagram.com/tantannb/
Leon, de Hong Kong, é o melhor do mundo
O primeiro lugar do ranking de 2025 foi para o Bar Leone, localizado em Hong Kong. Esta é a primeira vez que um bar asiático conquista a posição mais alta O segundo lugar ficou com o bar mexicano Handshake, e o terceiro com o Sips, de Barcelona.
Situado no distrito de Central, o Bar Leone é uma criação do bartender Lorenzo Antinori, que já trabalhou em bares renomados em Londres, Seul e Hong Kong.
Inaugurado em junho de 2023, o estabelecimento também foi premiado como “O Melhor Bar da Ásia”. Ele se destaca por seu programa de bebidas que segue uma abordagem de baixa intervenção, revivendo coquetéis clássicos com foco no artesanato, ingredientes de qualidade e sazonalidade.
De acordo com a publicação, além dos coquetéis, o sucesso do Bar Leone é atribuído ao atendimento caloroso, à atmosfera de bairro acolhedora e aos famosos sanduíches de mortadela.
Saiba mais: https://www.instagram.com/barleonehk/
Outros bares chineses da lista
Localizado no histórico bairro de Dongshankou, em Guangzhou, o Hope & Sesame ficou na 29ª posição. Ele tem chamado atenção desde sua inauguração, em 2016. O bar foi idealizado por Bastien Ciocca e Andrew Ho, recentemente homenageado com o Altos Bartender Award e integrante do Asia’s 50 Best Bars 2025.
Com um cardápio de bebidas que combina ingredientes locais e técnicas inovadoras, como infusão ultrassônica e destilação rotativa, o bar cria drinks envolventes e memoráveis. Os cardápios mudam conforme a estação do ano, muitas vezes inspirando-se em sabores regionais.
No 38º lugar está o Coa, também em Hong Kong. Inaugurado em 2017 pelo premiado barman Jay Khan, e batizado em homenagem à ferramenta tradicional para a colheita do agave, planta–base da tequila.
O local traz algumas das melhores inovações em coquetéis da cidade e da região, rendendo ao bar de apenas 40 lugares uma clientela fiel e filas enormes do outro lado do quarteirão.
Saiba mais: https://www.instagram.com/coahongkong/